Potraviny: Čerstvé Vejce z Farmy - Prodej Vajec

Čerstvá vejce z českých chovů

Čerstvá vejce z českých chovů jsou vyhledávanou surovinou pro svou chuť, kvalitu a původ. Spotřebitelé si stále více uvědomují důležitost lokálních potravin a podporují české farmáře. Vejce z českých chovů splňují přísné standardy Evropské unie a procházejí pravidelnými kontrolami. Díky tomu si můžeme být jisti jejich bezpečností a čerstvostí.

Při nákupu vajec věnujte pozornost označení na skořápce. Kód začínající číslicí 0 značí vejce z ekologického chovu, číslice 1 označuje vejce z volného výběhu, 2 z halového chovu a 3 z klecového chovu. Vyšší čísla znamenají nižší stupeň welfare nosnic.

Volbou vajec z českých chovů podpoříte nejen své zdraví, ale i české zemědělství a udržitelný rozvoj.

Výběr vajec podle velikosti

Velikost vajec je důležitá pro různé recepty a příležitosti. V obchodech se setkáte s označením S, M, L a XL, které značí váhovou kategorii vajec. "S" jsou nejmenší, váží do 53 g a hodí se například do jemného pečiva. "M" jsou střední velikosti (53-63 g) a jsou nejuniverzálnější. "L" jsou velká vejce (63-73 g), ideální na smaženici nebo do těsta na chleba. "XL" jsou největší (nad 73 g) a hodí se na vaření natvrdo nebo do omelet. Při výběru zohledněte také cenu a počet kusů v balení.

Bio vejce a vejce z volného výběhu

V obchodech dnes najdete nepřeberné množství vajec s různými označeními. Dvě z nejoblíbenějších kategorií jsou bio vejce a vejce z volného výběhu. Jaký je mezi nimi vlastně rozdíl a co která vejce znamenají pro slepice a kvalitu vajec? Slepice snášející bio vejce mají přístup do venkovního prostoru s travnatým porostm a možností hrabat. Jejich krmení pochází z ekologického zemědělství bez syntetických pesticidů a GMO. Vejce z volného výběhu pocházejí od slepic, které mají také přístup do venkovního prostoru, ale nemusí být tak rozlehlý a s tak pestrou vegetací jako u bio chovu. Krmení slepic z volného výběhu nemusí být z ekologického zemědělství. Ať už zvolíte bio vejce nebo vejce z volného výběhu, podporujete tak šetrnější způsob chovu slepic.

Skladování a trvanlivost vajec

Čerstvá vejce skladujte v chladu a suchu, ideálně špičatým koncem dolů. Takhle vám v lednici vydrží čerstvá 3 až 5 týdnů. Pozor, nikdy je nenechávejte v teplotě nad 25 °C a už vůbec ne na přímém slunci. Teplo zkracuje jejich trvanlivost a zhoršuje kvalitu. Potřebujete zkontrolovat čerstvost vajec? Ponořte je do studené vody. Čerstvá vejce klesnou ke dnu, starší se budou vznášet.

Recepty s vejci: inspirace do kuchyně

Vejce patří mezi nejuniverzálnější suroviny v kuchyni. Dají se z nich připravit slané i sladké pokrmy, od jednoduchých snídaní až po slavnostní večeře. Hledáte-li inspiraci, co uvařit z vajec, jste tu správně! Připravili jsme pro vás několik tipů na recepty s vejci, které vás zaručeně nadchnou.

Začněte den s nadýchanou omeletou plnou zeleniny a sýra. K obědu si dopřejte vydatný salát s vejci natvrdo a opečenými krutony. Večer si pochutnejte na lahodném quiche s listovým těstem a sezónní zeleninou. A co teprve sladká tečka na závěr? Zkuste nadýchaný perník s medem a vejci, nebo si upečte křehké sušenky s vanilkovou příchutí.

Ať už se rozhodnete pro jakýkoli recept, s vejci zaručeně nešlápnete vedle. Jsou totiž nejen chutná, ale i plná důležitých živin.