Autor Jiří Havelka

Jiří Havelka

Jiří Havelka je redaktorem a vášnivým propagátorem domácího zavařování. Jeho recepty a rady najdete nejen v magazínu "Zavařovací sklenice - recepty", ale také na jeho blogu a sociálních sítích.

Jiří vyrůstal na malé rodinné farmě, kde se každý rok sklízely sezónní plody a zelenina. Již jako malý se naučil, jak je důležité uchovat si chuť a vůni sezónních surovin i mimo sezónu. Rodiče ho brzy naučili zavařovat, nakládat a konzervovat, aby měli celoročně k dispozici kvalitní a zdravé potraviny.

Tento zájem se později přenesl i do jeho profese. Jiří pracoval mnoho let jako novinář a redaktor v oblasti gastronomie. Většinu své kariéry věnoval psaní o domácím vaření, tradiční české kuchyni a přípravě potravin. Jeho velkou vášní však zůstalo zavařování a konzervování.

Jiří se rozhodl své znalosti a zkušenosti spojit se svou vášní a začal propagovat domácí zavařování. Chtěl ukázat lidem, jak si mohou sami vyrobit zdravé a chutné potraviny z lokálních a sezónních surovin, a také jak mohou prodloužit trvanlivost svých produktů.

Jeho recepty jsou vždy originální a neotřelé, ale zároveň respektují tradice a chutě české kuchyně. Jiří dbá na to, aby se každý dovedl zavařování naučit a aby si ho mohl užít i naprostý začátečník. Kromě receptů v magazínu "Zavařovací sklenice - recepty" najdete Jiřího i na jeho blogu a v jeho knize "Domácí konzervování", která se stala bestsellerem.

Jiří také dbá na to, aby byly jeho recepty ekologické a šetrné k životnímu prostředí. Například často používá sklenice, které si lidé mohou opakovaně znovu použít, a používá metody konzervace, které nezatěžují přírodu.

Jiří je významnou osobností v oblasti domácího zavařování a konzervování a jeho recepty jsou inspirací pro mnoho lidí. Jeho práce pomáhá přinášet zdravé a chutné potraviny na stůl a také pomáhá udržet tradice a dovednosti zavařování a konzervování v české kuchyni.

Články od Jiří Havelka

Baking Soda

Jedlá soda: Neocenitelný pomocník v kuchyni pro dokonalé pečení

Co je jedlá soda a jak se používá při pečení? Jedlá soda, chemicky známá jako hydrogenuhličitan sodný, je bílý prášek bez chuti a zápachu, který se běžně používá při pečení. Při kontaktu s kyselinou nebo teplem uvolňuje oxid uhličitý, což napomáhá těstům a těstovinám k vykynutí. Jedlá soda se často...

Slimpasta

Revoluční slimpasta: Vše, co potřebujete vědět o tomto zdravém pokrmu

Co je slimpasta? Slimpasta je inovativní produkt, který se stává stále populárnější alternativou k tradiční těstovině. Jedná se o těstoviny s vysokým obsahem vlákniny a nízkým obsahem sacharidů, což je dělá ideální volbou pro ty, kteří dbají na svou stravu a zdraví. Slimpasta je vyrobena z konjakové mouky, která...

Petržel

Petržel: Zdravé a Chutné Koření pro Vaše Recepty

Co je petržel a jaké jsou její druhy? Petržel (Petroselinum crispum) je aromatická bylina, která se běžně používá jako koření a ozdoba v kuchyni. Existují dvě hlavní druhy petržele: petržel zahradní s hladkými listy a petržel kořenová s chlupatými listy a silnějším aroma. Petržel pochází z oblasti Středomoří a je...

Revoluční pomocník v kuchyni: Vše, co potřebujete vědět o KitchenAid!

Historie značky KitchenAid a vývoj kuchyňských spotřebičů. Značka KitchenAid byla založena v roce 1919 v USA a od té doby se stala symbolem kvality a inovace v oblasti kuchyňských spotřebičů. Prvním produktem byl mixér s planetárním systémem míchání, který revolučně změnil způsob přípravy pokrmů. Postupem času...

Lactofeel

Náhrada mléka pro všechny - Lactofeel: Nová revoluce v potravinách

Co je lactofeel? Lactofeel je nová inovativní náhrada mléka, která přináší revoluci do potravinového průmyslu. Je vyroben z přírodních rostlinných ingrediencí a neobsahuje žádné mléčné produkty ani laktózu. Lactofeel je vhodný pro všechny, kteří trpí intolerancí laktózy nebo mají alergii na mléko. Jeho složení je...

Acai

Acai: Superpotravina plná zdraví pro vaše tělo

Co je acai a jaké jsou jeho zdravotní výhody Acai je malá tmavofialová bobule, která pochází z amazonského pralesa v Jižní Americe. Její zdravotní výhody jsou důsledkem jejího bohatého obsahu živin a antioxidantů. Acai bobule obsahují vitaminy A, C, E a B-komplex, minerály jako železo, vápník a draslík, a také...

Cerva

Cerva: Česká značka piva, která oslní vaše chuťové pohárky!

Historie značky Červa Historie značky Červa sahá až do roku 1897, kdy byla založena v malé pivovarnické obci na jihozápadě Čech. Původní majitelé, rodina Červáků, se specializovali na výrobu tradičního českého piva s důrazem na kvalitu surovin a pečlivým procesem vaření. Během let se značka Červa stala známou po...