Tajemství pasterizace: Jak nám prodlužuje trvanlivost potravin?

Co je pasterizace? Pasterizace je proces tepelného ošetření, který se používá k ničení škodlivých mikroorganismů v potravinách, jako jsou bakterie, viry a plísně. Tento proces je pojmenován po svém objeviteli, slavném francouzském vědci Louisi Pasteurovi. Pasterizace funguje tak, že se potraviny zahřejí na specifickou...

potraviny

25. 06. 2024