Masticha: Zázračný poklad z řeckého ostrova Chios
Na řeckém ostrově Chios, ležícím v Egejském moři, se skrývá jeden z přírodních pokladů, který má mnoho využití a zároveň...
potraviny
Brambory grenaille: Malé, ale výjimečné lahůdky pro vaši kuchyni
Úvod Brambory grenaille - významné potraviny Původ a historie brambor grenaille Původ a historie brambor grenaille: Fascinující cesta malých lahůdek Brambory grenaille jsou lahodné a oblíbené potraviny, které mají zajímavý původ a fascinující historii. Tyto malé brambory se staly nedílnou součástí mnoha kuchyní po celém...
17. 07. 2023
Olej do akce: Jak zvolit ten nejlepší pro vaše kulinářské kreace
Co je olej a jak se získává Co je olej a jak se získává Olej je tekutina, která se získává z různých rostlinných nebo živočišných zdrojů. V potravinářství se nejčastěji používají rostlinné oleje získané z výsevů, ořechů, semen nebo plodů. Kromě toho existují i živočišné oleje, jako je například rybí...
12. 04. 2023
Kukuřičný škrob: Tajemství dokonalé konzistence vašich jídel
Co je kukuřičný škrob? Kukuřičný škrob je bílý prášek, který se získává z kukuřice. Jedná se o velmi rozšířenou surovinu v potravinářském průmyslu. Kukuřičný škrob se používá jako zahušťovadlo, stabilizátor a texturovací látka pro mnoho potravin, například pro omáčky, pudinky, polévky a dezerty. Je to...
10. 04. 2023