Koriandr: Tajemství tohoto výjimečného koření odhaleno v naší kuchyni

Koriandr je jedno z nejvíce využívaných a oblíbených koření po celém světě. Jeho unikátní aroma a chuť dodávají pokrmům nezaměnitelnou vůni a lahodnou dochuť. V tomto článku se podíváme na původ, historii, charakteristiku a zdravotní přínosy tohoto výjimečného koření. Zároveň vám představíme několik...

kuchyně

17. 02. 2024

Kurkuma: Koření plné zdraví a chuti pro vaši kuchyni

Co je kurkuma? Kurkuma je koření pocházející z kořene rostliny Curcuma longa, která je příbuzná zázvoru. Má charakteristickou oranžovou barvu a výraznou chuť. Její hlavní účinnou látkou je kurkumin, který má silné antioxidantní a protizánětlivé vlastnosti. Kurkuma se používá nejen jako koření, ale také jako...

kuchyně

13. 02. 2024

Badyán: Tajemství tohoto exotického koření odhaleno! Vše, co potřebujete vědět o badyánu

Co je badyán? Badyán, také známý jako anýzová hvězda, je exotické koření pocházející z Asie. Je to stálezelený strom, jehož plody jsou malé hnědé tobolky ve tvaru hvězdy. Badyán má silnou vůni a chuť podobnou anýzu, s lehkou sladkostí a mírně hořkým nádechem. Je hojně využíván v kuchyni pro svůj...

potraviny

17. 01. 2024

Kumin: Tajemství tohoto aromatického koření odhaleno!

Úvod do kumina jako koření Kumin, nebo také kmín kořenný, je významnou součástí mnoha receptů po celém světě. Jeho charakteristická aroma a chuť dodávají jídlu jedinečnou zvláštnost a harmonii chutí. Pochází z rostliny z čeledi mrkvovitých a využívá se především ve středomořské, indické a mexické kuchyni....

potraviny

25. 07. 2023

Wasabi: Ostrá chuťová exploze do vaší kuchyně!

Co je wasabi? Wasabi je koření, které pochází z Japonska a jedná se o zelenou pastu nebo prášek s ostrou chutí. Obvykle se podává s sushi nebo sashimi jako dochucovadlo a má výrazné antibakteriální účinky. Wasabi se tradičně získává ze stonku rostliny wasabi, která je svým vzhledem podobná ředkvičce. Vyšší kvalita...

potraviny

16. 05. 2023

Oregano - koření, které dodává kuchyni chuťový zážitek

Úvod do oregana jako koření Oregano, to není jenom obyčejné koření. Je to skutečná lahůdka pro chuťové pohárky. V této úvodní části se dozvíte vše, co potřebujete vědět o oreganu jako koření. Od historie až po nejlepší praktiky při používání tohoto aromatického bylinky. Ponořte se s námi do světa oregana a...

kuchyně

06. 05. 2023

Křen - koření s ostřím, které probudí chuťové buňky

Úvod do tématu křenu jako koření Křen je koření, které dodává jídlu unikátní chuťový zážitek. Pokud se chystáte použít křen jako koření poprvé, zde je úvod do tématu, který vám pomůže porozumět tomuto speciálnímu koření a jak ho správně používat v kuchyni. Historie používání křenu v kuchyni Historie...

kuchyně

25. 04. 2023